Bahan Pangan Masyarakat Nusa Tenggara Timur

Authors

  • Jasman Universitas Nusa Cendana
  • Dorthe W.M. Nai Universitas Nusa Cendana
  • Arvinda C. Lalang Universitas Nusa Cendana
  • Ni Waya O.A.C. Dewi Universitas Nusa Cendana

Keywords:

Bahan Pangan Masyarakat

Abstract

Buku ini berisi jenis-jenis bahan pangan utama yang dikonsumsi masyarakat Nusa Tenggara Timur meskipun juga sebagian besar dikonsumsi oleh masyarakat umum Indonesia. Setiap jenis bahan pangan diuraikan deskripsi biologisnya, data produksi dalam beberapa tahun terakhir, kandungan gizinya (termasuk rumus dan reaksi kimiawi jika perlu), dan cara pengolahannya oleh masyarakat NTT.

Cover

Downloads

Published

2025-06-12

Issue

2025

Section

Berikut adalah Buku-Buku yang telah terbit ISBN

How to Cite

Bahan Pangan Masyarakat Nusa Tenggara Timur. (2025). Tangguh Denara Jaya Publisher. https://repository.tdjpublisher.com/index.php/katalogtdj/article/view/507